1 冷藏柜內空氣的對流，造成食物散熱困難，從而影響食物的保鮮效果，同時也增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。1、在取存食物時，開關門應該遵循，"動作快、小角度、有計劃"的原則，(有計劃即有計劃地一次將食物取出或放入)，從而避免過多冷氣外溢和過多室內熱空氣進入超市冷藏柜內。 超市冷藏柜應該擺放在環境溫度低，通風好的地方，并且擺放時超市冷藏柜四周要留有適當的空間，以利于散熱。

2、注意根據季節變化、食物種類和數量多少合理調整超市冷藏柜溫度，以便在保證食物質量的前提下，使整機始終處于最佳工作狀態。

3、超市冷藏柜的中存放的食物要適量，不要放的太多，擺放要有規律。因為超市冷藏柜的容積和負荷量是固定，如果食物放得太多太滿，就會影響

4、熱食品。嚴禁將熱食品放進超市冷藏柜內。因為熱食品含熱量比較高，放進超市冷藏柜后，將會使箱內溫度急劇上升，同時增加蒸發器表面結霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在箱外冷卻降溫后才能放入箱內。


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