中國飲食文化淵源流長,注重的是色、香、味、型,而無論煎、炒、烹、炸、燉、煮、蒸都離不開火源。社會的進步時代的變遷,我們用的已不是當年的灶臺,火爐子,煤氣爐,而是性能優越,外觀時尚的燃氣灶。
下面我給大家提供幾個選擇燃氣灶的小貼士:
一、安全性
安全性對于燃氣灶來說尤為重要,如果買到一臺安全性不好的燃氣灶不僅會給生活帶來諸多不便,更甚之的是會造成安全隱患,危害到家人的安全,或者給財產造成不必要的損失。現在大多數家庭使用的都是天然氣,還有一部分家庭使用人工煤氣和液化石油氣,要根據你家使用的燃氣類型來購買燃氣灶,因為有些燃氣灶并不是通用的。至于你是想要臺式的還是嵌入式的,一般臺式的都是不銹鋼的面板,嵌入式的面板是鋼化玻璃的,這個是可以根據自己的需要來定。
二、節能環保
當今社會節能環保是個“熱”詞,廠商也狂打節能牌。其實燃氣灶的外觀并沒有大的出入,廠家就在節能上下足了功夫。燃氣灶的火頭大多數都是鐵質的,因為要長時間受“烤驗”,所以火頭越厚越好;還有就是火頭的出火方式,如果是旋轉式設計,火頭聚在鍋的底部,那么無論是燒水還是炒菜都很快不浪費能源,因為它的火力是聚火。如果出火方式是直火,那么鍋底受熱就會很均勻。
三、人性化
這點主要體現在實際操作時是否順手,比如點火裝置,有的擰好幾次才能打著,有的是擰了還得摁幾秒才行,這樣的都不合格。再一個是鍋的支架一定要選材質厚的,這樣時間長了也不易變形。還有就是支架的爪不能太長也不能太短,太長影響火力,太短鍋總滑,放不正,翻炒不順手。
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