消費者不僅要選購結構先進、質量上乘的家用燃氣灶產品，還須掌握氣灶使用和維護方法，才能更好運用燃氣灶各種功能，安全使用燃氣灶。

1、使用前聞有無刺激性氣味，聽有無漏氣聲音，正常后點火。

2、通過調節閥體旋鈕，改變火焰大小，以滿足烹調食品對熱量需求。

3、火焰發現脫火、回火、黃焰等不正常現象，調整風門使火焰正常。

4、使用中經常觀察火焰狀態，及時發現因沸水、刮風等原因引起的熄火，刺鼻焦糊味、漏氣味，不正常燃燒的聲音，出現問題立刻關閉氣源，檢查原因維修后使用；出現漏氣應開窗通風，不要開抽油煙機、排風扇等電器，防止火星引燃燃氣。

5、定期清除火孔污物，及時消除灶面、軟管油污雜質，定期更換軟管。

6、定期用發泡劑檢查灶具、供氣系統氣密性，找專業人員維修故障。

7、使用中在開抽油煙機排油煙同時，須開窗或開送風扇通風，及時補充室內的新鮮空氣。

隨著人們生活水平的不斷提高，居住條件也在不斷完善，人們對廚房的要求也越來越高，灶臺、洗物臺、儲物柜、食具櫥柜、烹調用電器產品、清潔類產品和安全報警類產品等等，都在不斷地推陳出新，在這里僅談論一下吸油煙機與廚房相配置的一些問題。

前面已經提到了目前市場上可供選擇的抽油煙機的種類有很多，但是家家有本難念的經，產品豐富了，選擇的范圍大了，人們反而不好辦了，于是，如何選擇合適的吸油煙機是大家現在關心的問題。

選擇一作為經濟條件一般的居民可以選購淺型吸油煙機或亞深型吸油煙機，這兩款吸油煙機價格比較便宜，但吸油煙的能力不算強，使用者可以在爐灶上方、吸油煙機的兩側加裝柜子或擋風板，這樣可在吸油煙機的吸風口造成負壓區，加強吸油煙機的吸油煙的能力。

選擇二經濟條件較好的居民建議選購深型吸油煙機，這是性能價格比比較優良的機型，廣為大多數居民喜愛，而且深型吸油煙機外觀款式比較多，便于人們選購，可以與廚房裝修的顏色、布局相匹配，達到渾然一體的效果。

選擇三經濟條件良好的居民可以選購歐式吸油煙機，現在此類吸油煙機的外觀材料多數為不銹鋼板和玻璃，給人以新潮現代的感覺，很適合與新潮現代氣派的廚房裝修相匹配，廚房裝修采用西方現代風格的居民可選用歐式吸油煙機。

選擇四如果講究生活環境寧靜舒適且經濟條件良好的居民可以選購分體式吸油煙機，此類吸油煙機安裝較為繁瑣，但使用時噪音很小，可以創造出寧靜的家居生活。

總體上，吸油煙機的選用安裝各隨尊便，但在安裝排氣管道的時候除了要美觀之外，應注意避免管道彎位過多，因為那樣會影響吸油煙機吸排油煙的效果。

廚房本是個繁雜之所，如果能在設計上將其簡化，讓人們能在清爽明凈的環境中操持家務，那么心情將變得更輕松，工作也更高效。近年來，在家具設計中廣為流行的簡約風格，已逐漸蔓延到廚房設計中，最明顯的要屬廚房里的三寶&mdashmdash;歐式油煙機、嵌入式灶具和消毒碗柜。這些頗具2005清新、明快風格的廚房用具，消除了雜亂色彩和線條，令人眼前突然一亮。文徐俊芳

歐式油煙機：智能時尚

歐式油煙機看起來簡潔氣派，與新家的歐式櫥柜也非常相襯。選擇比中式油煙機略貴一些的歐式油煙機，滿足了年輕一代對時尚裝飾的需求。此外，歐式油煙機的獨特智能功能也頗令人稱贊。

據普田廚衛專家介紹，一些智能歐式油煙機使消費者對機器的運行狀態一目了然，及時掌握油煙機的工作狀態。例如市場上一些新款歐式油煙機，特別設計的雙向吸風結構，配和功能良好的電機風輪系統，使它們與以往歐式吸油煙機相比，吸力更強，噪音也更低。

氣電雙灶爐：雙管齊下

“氣電雙灶爐”是指在同一爐具上，同時具有電磁爐和燃氣灶兩部分，二者可同時使用，也可根據自己需要自行選擇。由于傳統觀念的影響，很多人已習慣了明火烹飪，而電磁爐作為一種衛生、環保的現代烹飪炊具，已被人們逐漸接受。“氣電雙灶爐”就是這二者的結合體。

近兩年來，這種“氣電雙灶爐”加上嵌入式的使用方式，搖身一變，成了廚房內的“點睛之作”。各種嵌入式面板包括玻璃、不銹鋼、陶瓷等材料，變化出風格各異的時尚灶具。在爐頭的設計上，有些產品竟也想出了花樣，將傳統的兩爐頭變成了三個。

消毒碗柜：越來越緊俏

雖說消毒碗柜還不能像油煙機、烤箱灶那樣在2004年跨入廚房家電的必備行列，但已有越來越多的家庭將之列入了購買計劃。2005年將是它揚眉吐氣的一年。據專業人士介紹，消毒碗柜不僅可以給餐具消毒，又可代替普通碗柜起到保潔作用，避免了潔凈碗筷的二次污染。

專家建議，選購消毒碗柜時應該著重考慮以下幾個方面：

一、消毒方式。消毒方式的選擇，應該根據自己所用餐具的材料來確定。如果餐具是瓷器、玻璃器皿、不銹鋼或搪瓷之類的，可以選用遠紅外高溫消毒柜。如果有嬰兒常用的奶嘴、塑料碗、橡膠、塑料制品的話，可以選用臭氧消毒的雙門消毒柜。

二、容積大小。根據可能裝入餐具量的多少來選擇容積的大小。如三口之家可選用容積在40升的消毒碗柜，人口較多的則可選用60或70升的。21升的消毒碗柜小巧輕便，可放在廳中，作茶具的存放和消毒之用。

三、外觀選擇。如果是放在廚房內，最好選擇不銹鋼外殼的產品，這種材質的產品較耐腐蝕而且清潔方便；如果是放置在客廳，則應考慮美觀與其他家具顏色的協調性，這時，那些噴塑或帶玻璃門的產品就比較適宜了。

使用安全，高效利用能源，是選擇灶具的最重要標準，其次選擇樣式以符合家庭的實際使用需求，以及裝飾的個性化需求。

灶具是廚房最主要的設備，就像家居中的其它設備一樣，性能的科技含量，使用的人性化，以及外觀的藝術感，是高品位廚房的趨勢。

最近，有一種用黑晶板作為面板的灶具進入市場。黑晶板是德國肖特公司研發的特種玻璃，因其具有垂直導熱、耐高溫、耐沖擊等特性，被運用于高檔的家用燃氣灶、電磁爐和電熱輻射爐。

現代家庭要求廚房操作簡便化，但又要求廚房的設計個性化。黑晶板玻璃就非常符合這些要求。作為灶具臺面，它可以印刷各種圖案；如果底下安裝電熱，光滑平整的表面可以直接煎烤食物。

擁有一個好廚房，是每個愛家人的終極夢想。好廚房，最關鍵的是什么？當然是各色美味佳肴都離不開的“灶頭”。新款的個性化的灶具不斷在上市，但不管新款舊款，灶具還是比較復雜的，液化氣，天然氣、內嵌式、外露式、中式、西式、單眼灶、多眼灶&hellihelli若不事前弄弄清楚，恐怕一進賣場就先暈了吧。