抽油煙機現已成為家庭必購的廚衛電器，大家每天下廚房可能都要使用抽油煙機，但在使用過程中您是否碰到過由于安裝或使用不當而產生的嗓音和震動過大、油煙抽不出去以及滴油等情況《大中電器家電知識專欄》本期從專業的角度給你們介紹一些如何正確安裝與使用抽油煙機的基本常識。

首先，安裝時要注意選擇適當的高度、角度及排風管走向。抽油煙機的中心應對準灶具中心，左右在同一水平線上。吸量孔以正對下方爐眼為最佳。抽油煙機的高度不宜過高，以不妨礙人活動操作為標準，一般在灶上65CM-75CM即可。

為使排放的污油流進集油杯中，安裝時前后要有一個仰角，即面對操作者的機體前端上仰3-5℃。當抽油煙機必須安裝在窗戶上，或其它支撐腳無法發揮作用時，尤其要注意這個問題。

抽油煙機的排氣管道走向盡量要短且避免過多轉彎，轉彎半徑要盡可能的大，這樣就能出風順暢，抽煙效果好且噪音減小。安裝在帶有止回閥的公共煙道時，必須先檢查好止回閥是否能夠正常打開工作。抽油煙機電源插座必須使用有可靠地線的專用插座。先接通電源，然后打開照明燈，根據情況進行具體操作，燈泡的功率要小于40瓦，以保證電動機功率穩定。

烹飪前應提前開啟抽油煙機，以保證除油煙效果。在使用抽油煙機的時候要保持廚房內的空氣流通，這樣能防止廚房內的空氣形成負壓，保證其抽吸能力。抽油煙機要選擇適當的轉速，如烹煮油煙大的菜肴時，應選用較高轉速。烹煮完畢后，保持扇葉繼續一會兒，讓油煙徹底排除干凈，然后再關機。抽油煙機也需不斷維護和保養，其中定期清洗更為重要。