一、材質：分為不銹鋼水槽、亞克力水槽、人造石材廚盆、陶瓷廚盆及鑄鐵五種。現在市場上最常見的、應用最廣泛的是不銹鋼水槽。

不銹鋼是廚用水槽的最好材料，其輕便、耐磨、耐高溫、不易老化、不易腐蝕、不吸油、不吸水、不藏垢、不產生異味，是其它材質所無法比擬的。就原材料鋼板而言，其中最好的鋼板是304型號的板材為主，還有403、302等不同型號。

人們常以為磁鐵吸附不銹鋼材，驗證其優劣和真偽，不吸無磁，認為是好的，貨真價實；吸者有磁性，則認為是冒牌假貨。其實，這是一種非常片面的、不切實的辨別方法。不銹鋼水槽在壓鑄過程中由于鋼的結構發生改變而不可避免的帶有一定的磁性，這是正常現象，可放心使用。判斷不銹鋼優劣的根據不是其是否帶有磁性，而是是否是真正的304不銹鋼。

二、制作成型工藝：從制作工藝上分，目前最常見的有焊接和一次成型兩種。

焊接從方式上又分為兩種，一種是盆和面板焊在一起的圍焊，其優點是外形美觀，經過嚴格的處理后不易發現焊口，水槽表面平直光滑，缺點是有些消費者懷疑其堅固程度。其實目前焊接技術主要有亞弧焊和最先進的數控電阻焊，質量已過關。

另一種是兩個單盆對接焊成一體的對焊，其優點是盆與面板為一體拉伸成型，堅固耐用，其缺點是易看出焊接痕跡，平整度稍差。一次成型是目前較先進也受消費者歡迎的制作工藝，但制作工藝難度大，且成型后的水槽整體薄厚不勻，比較薄，多為0.7mm左右，較好的盆厚度應在0.8—1.0mm。并不是越厚越好，材質越厚的水槽則太笨重，容易使柜體變形，也會傷害餐具器皿，0.8—1.0mm是最好的，壽命長，器皿也會得到安全保障。

三、表面處理：以不沾油污、易清潔、耐磨為原則。主要有鏡面（亮光）、磨砂（啞光）、拉絲啞光、精拉絲、珍珠啞銀（噴砂）等幾種。

四、深度：西方人習慣用扁平的餐具，而中國人習慣用的餐具乃至炊具均很厚很大，所以適應西方的150mm水槽在中國市場上很難被接受，較適合國內使用的水槽高度為180mm以上，其優點是容量大、防濺。

五、表面平整度：是檢驗水槽質量與檔次最直觀的標準，將視線與水槽平面保持一致，水槽邊緣應不起凸，不翹曲，誤差度小于0.1mm。平整度不好，除影響美觀外，還容易造成滲水和積垢等現象。

六、配件：

1、下水口及下水管的質量直接影響水槽的使用，較好的下水管材質應為PP料或UPVC，密封度高，有彈性、防熱、防裂、壽命長，外形設計合理，具備防臭、防返味設計，易安裝、不出現堵塞、滲水等現象。

2、下水口有鋼珠定位、擠壓式密封及臺控式去水，密封性強，方便快速存放水，能自動過濾雜質，避免堵塞下水管，使用優質橡膠，不易磨損。

3、緊固密封件：用自攻螺絲緊固，確保密封，操作安全快捷。
 
七、消聲處理：有消音墊、消音涂層兩種方式，也具備防止滲水/氣功能。

八、廚盆的選擇應與櫥柜的尺寸、風格、外形相結合考慮。

九、廚盆的搭檔：龍頭、皂液器、菜板、瀝水籃、垃圾桶、垃圾處理器等。

十、使用中常見的問題：

盆底浮銹：不是質量問題，多為新裝修房間水管內殘留的金屬雜質淤積在盆底所產生。

處理辦法：可用牙膏或滑石粉擦拭，正常使用后會自然消失。

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