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【月餅品牌】免烤土豆泥月餅制作方法
2013-08-27 15:37:46 作者：goukk 來源：食品知識(shí) 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評(píng)論 0 條
古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí)，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。
健康功效：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食、和中養(yǎng)胃、健脾利濕、寬腸通便、 降糖降脂、美容養(yǎng)顏、利水消腫、減肥、美容護(hù)膚、降糖降脂、平性食物、低嘌呤食物
用料：土豆一個(gè)、相克食物、蝦4只 相克食物、西蘭花60克 相克食物、玉米一根 相克食物
做法：
1.土豆洗凈切片，放入蒸鍋中蒸20分鐘至土豆綿軟，取出過篩備用；西蘭花洗凈，分小朵；鮮蝦去頭、去皮、去蝦線，切小丁；玉米煮熟切段
2.在模具中填入一勺土豆泥，然后放入少許芝麻醬做餡料，再放入土豆泥將模具填滿
3.將玉米段放入盤子中，將做好的土豆泥月餅放在上面
4.小鍋中放入適量水煮開，放入鮮蝦丁，用筷子撥散，變色后放入焯好的西蘭花煮至軟，調(diào)入少許鹽，最后用水淀粉勾芡制成澆汁
5.將做好的澆汁淋在土豆月餅上即可
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