用料：面粉500克、轉化糖漿280毫升、花生油120毫升、雞蛋1個 相克食物、豆沙餡600克

做法：
 

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  1.面粉中加入花生油和轉化糖漿。

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  2.和成面團，餳20分鐘。

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  3.放到面板上揉勻。

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  4.揪成每個50克的劑子。

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  5.豆沙餡制成每個60克的圓球狀。

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  6.將面劑按扁，放入豆沙餡包起來。

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  7.放入月餅模子少壓一下。

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  8.輕輕磕出來即可。

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  9.將每個都做好。擺入烤盤，刷上蛋液。放入180度烤箱20分鐘即可。

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  10.取出來放到鋼絲架上晾涼。