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古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好。
健康功效：補鈣、增加人體抵抗力、促進胃腸蠕動、預防心血管疾病、保護牙齒
用料：熟花生仁200克、荷氏農場奶酪粉3大勺、白砂糖15克、蜜紅豆
做法：
1.將花生仁放入預熱200度的烤箱中層，烤焙8分鐘。
2.用手搓去花生仁外的紅衣，將花生仁、白砂糖和奶酪粉倒入干磨杯中，快速打磨大約10秒鐘，將干磨杯取下。
3.接著把粘附在杯壁上的花生粉晃均勻，將其打磨至細微的碎小顆粒狀。
4.將花生粉倒入碗中，用勺子攪拌至松散。
5.取20克左右倒入月餅模具中，再放入適量的蜜紅豆，接著再倒入20克花生粉。
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6.用一只盤子倒扣在月餅模上，反手放置在案板上，用力按壓月餅模。
7.將脫模后的月餅依次放入月餅盒中即可。
小貼士
1.將花生打制成細微的顆粒，吃起來口感會更好,花生香更濃；
2.加入奶酪粉，1.可以使月餅的口感更好,具有濃郁的奶香，2.奶酪粉可以使成品更加緊密，不易松散，3.奶酪粉本身具有一定的咸度，也可以很好的和花生粉結合，使成品吃起來香濃不膩；
3.因為制作非常方便快手，而且無添加的月餅不宜長時間儲藏，每次少做一些即可，吃不完的要放在冷藏室保存，盡量在48小時內食用。
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