古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時,該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內流行,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形,寓意團圓美好。
健康功效:提高免疫力、抗衰老、抗癌、通便減肥
用料:露珠粉65g、地瓜快餡150g、純凈水450g、糖粉460g、做法
1.先將純凈水倒入鍋中,熱煮開
2.在1中加入糖粉拌勻,再煮開
3.將露珠粉加入2中
4.將3繼續加熱煮開約15分鐘
5.將做好的4倒入模具中1/2滿
6.待5凝固后,在中間放入10g地瓜快餡
7.將4倒入6中至滿
8.待7完全凝固后即可脫模
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