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古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好。
健康功效：低嘌呤食物
用料：冰皮粉42g、抹茶餡450g、綿糖120g、涼開水90g、香粉2g、白油24g
做法：
先將冰皮粉和香粉過篩，然后做粉墻狀，加入綿糖、涼開水和白油一起攪拌
2.將1拌成面團狀，松弛20分鐘
3.將餅皮材料和餡料分別分割成15份，餅皮18克每個，餡料30克每個
4.將面皮壓扁，包入餡料，收口
5.將4放入模具內，輕輕壓平
6.左右輕輕震動，輕輕扣出即可
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