月餅個兒小熱量高

一直以來，月餅受人詬病的就是高油高熱量，那一塊小小的月餅究竟含有多少脂肪和熱量呢?月餅的脂肪含量比米、面要高，但是蛋白質含量不如肉類。

先來看脂肪含量。月餅因為制作工藝的緣故，含油量比較多，100克的豆沙餡月餅里，脂肪含量約為13.6克;100克五仁餡的月餅里面，因為有堅果，所以脂肪含量還要高些，為16克左右，相當于100克肉的脂肪含量，而蛋白質含量則比肉類少得多。和米、面相比，米、面的脂肪含量都很少，每100克稻米(即大米)脂肪含量為0，香大米脂肪含量為0.9克，綠豆面的脂肪含量為0.7克，富強面粉脂肪含量為1.1克。

再來看看熱量。因為月餅的脂肪含量高，所以它的熱量也要比米和面都高。100克的豆沙餡月餅能提供的總熱量是405千卡，100克棗泥餡月餅的總熱量是350千卡(因為棗的脂肪含量稍微低一點兒)，而100克米飯中，因為含有70%的水分，熱量僅為117千卡。此外，蛋黃餡月餅和五仁餡月餅，因為其中有蛋黃和堅果的緣故，總熱量還要稍微高些。

想吃月餅就少吃飯

月餅熱量確實不低，那該怎么吃才不至于熱量超標呢?其實很簡單，想吃月餅就相應地少吃一點兒糧食，控制全天總熱量的攝入就可以了。

我們可以把月餅同生活中其他常吃的食物進行一下比較，從中就可找到既享受了月餅的美味又不會發胖的好方法。

據介紹，目前市場上能買到的大多是“二兩一個”或“一兩一個”的月餅，以一兩(50克)一個的小月餅為例，每50克豆沙餡的月餅中含有203千卡的熱量，相當于100克饅頭或180克米飯的熱量，也就是說，吃一塊月餅，相當于吃一個二兩的饅頭或一碗三兩多的米飯。那么，如果你想吃一塊小月餅解解饞，當天就要少吃一個饅頭或一碗米飯。

如果想把月餅當做早餐的話，建議一碗豆漿外加一塊50克的月餅就行了;或者吃早餐時，用半個饅頭加上半塊月餅，既不會很甜，也能避免熱量過剩。

吃主食做到心中有數

要達到每日膳食均衡，每人每天的主食攝入量多少為宜呢?據介紹，每人每天的主食攝入量也是因人而異的。例如，辦公室人群等輕體力勞動者，因為還要搭配有蔬菜、肉類等其他輔食，主食的攝入量并不是很多，女性一天吃五六兩糧食、男性一天吃七八兩糧食也就夠了。老年人的進食量會相對減少，一般每天吃三四兩即可，而上學的孩子吃得應多些，每天最好達到一斤至一斤二兩左右。

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