臺式燃氣灶與嵌入式燃氣灶的本質區別是：

嵌入式燃氣灶具有臺式燃氣灶沒有的底殼，并因此具有不同的安裝方式。臺式燃氣灶通過燃氣灶上的四個爐腳直接放置在灶臺上使用的燃氣灶，價格較低且不具備保潔功能。

嵌入式燃氣灶則以嵌入方式安裝在灶臺內進行使用。目前嵌入式燃氣灶基本上都具有保潔功能——溢出的湯汁不易漏入底殼中，且外形美觀和易于清潔。在燃燒器上目前嵌入式與臺式也有較大的區分，嵌入式燃燒器多帶有裝飾圈外觀較美觀，同時熱效率也略低于臺式燃氣灶；因此國家標準（GB 16410—1996）中規定家用嵌入式燃氣灶的熱效率不得小于50%，臺式燃氣灶熱效率不得小于55%。

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