家用燃?xì)庠钍抢�用本身帶的支架支撐烹調(diào)器，并用燃?xì)馊紵�的火焰直接加熱烹調(diào)器的燃燒器具，是家庭廚房用品中最主要的器具。

燃?xì)庠钍褂脮r(shí)多數(shù)會(huì)產(chǎn)生明火，一旦燃?xì)庑孤�，就�?huì)引起火災(zāi)等安全事故。部分燃?xì)庠町a(chǎn)品使用了交流電，還可能產(chǎn)生電擊事故。因此對(duì)燃?xì)庠畹陌踩�性能要求很高。�?guó)家對(duì)該產(chǎn)品實(shí)施生產(chǎn)許可證管理，旨在對(duì)其生產(chǎn)源頭進(jìn)行有效的質(zhì)量控制。

家用燃?xì)庠钪饕�有三種分類(lèi)方式：1.按使用氣源分為人工煤氣灶、天然氣灶和液化石油氣灶；2.按灶的火眼數(shù)分為有單眼灶、兩眼灶和多眼灶；3.按安裝方式分為臺(tái)式灶、嵌入式灶和臺(tái)嵌兩用灶。臺(tái)式灶與嵌入式灶有較大差異，一方面產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上不同，另一方面安裝方式不同。兩者由于結(jié)構(gòu)方式不同，其熱工性能也存在較大差異，嵌入式灶的熱效率一般要比臺(tái)式灶低。另外其對(duì)安裝的要求也比臺(tái)式灶要高。

關(guān)鍵指標(biāo)

1.氣密性。燃?xì)庠钜坏┏霈F(xiàn)泄漏，會(huì)引起爆炸、火災(zāi)等事故，造成人身傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。因此國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)泄漏量的要求十分嚴(yán)格。規(guī)定從燃?xì)馊肟诘介y門(mén)，漏氣量不大于0.07L/h，自動(dòng)控制閥門(mén)的漏氣量不大于0.55L/h，同時(shí)從燃?xì)馊肟诘饺紵�器火孔無(wú)燃?xì)庑孤��?/p>

2.煙氣中一氧化碳濃度。燃?xì)馊紵龝?huì)產(chǎn)生一氧化碳和二氧化碳等廢氣。其中一氧化碳具有劇毒，且中毒不易被察覺(jué)。燃?xì)庠畹娜紵龔U氣多數(shù)直接排放在廚房中，不能即時(shí)排至室外。煙氣中一氧化碳濃度過(guò)高，會(huì)造成潛在危險(xiǎn)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定干煙中一氧化碳體積百分比濃度不大于0.05%。

3.熱負(fù)荷。熱負(fù)荷即加熱功率，該項(xiàng)目是燃?xì)庠钭钪饕�的熱工性能指�?biāo)之一。熱負(fù)荷的高低由產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和燃?xì)馊紵�系統(tǒng)決定。不同熱負(fù)荷的灶要有與之配套的引射管、噴嘴、燃燒器、頭部等結(jié)構(gòu)。熱負(fù)荷大小不能隨意標(biāo)稱，一般灶的熱負(fù)荷在3kW到5kW之間。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定雙眼或雙眼以上的灶有一個(gè)主火，主火折算熱負(fù)荷：紅外線型不小于3kW，其他類(lèi)型不小于3.5kW，同時(shí)規(guī)定實(shí)測(cè)折算熱負(fù)荷與標(biāo)稱值的偏差不超過(guò)10%。

4.熱效率。該項(xiàng)目是燃?xì)庠顭崮芾�用的效率，是衡量燃�(xì)庠顭峁ば阅茏钪匾�的指�?biāo)，也是國(guó)家能源政策控制的項(xiàng)目，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中熱效率規(guī)定為強(qiáng)制性條款。嵌入式灶和臺(tái)式灶的結(jié)構(gòu)形式不同導(dǎo)致兩者熱效率整體水平不一樣。嵌入式灶熱效率的總體水平比臺(tái)式灶低。標(biāo)準(zhǔn)要求嵌入式灶熱效率不低于50%，臺(tái)式灶熱效率不低于55%。

5.熄火保護(hù)裝置。燃?xì)庠顣?huì)出現(xiàn)因溢湯、風(fēng)吹等造成的意外熄火情況，如果沒(méi)有控制措施，燃?xì)鈺?huì)大量泄漏，其后果十分嚴(yán)重。為防止泄漏，燃?xì)庠畋仨毤友b熄火保護(hù)裝置。熄火保護(hù)裝置一般有熱電式和離子感應(yīng)兩種控制方式。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定熄火保護(hù)裝置的開(kāi)閥時(shí)間不大于15s，閉閥時(shí)間不大于60s。

6.電氣安全性能。部分燃?xì)庠罹咭蚬δ芏嘣�化和控制的智能化使用了交流電，還有使用燃?xì)夂碗娂訜嵊谝惑w的氣電兩用灶。燃?xì)庠疃嘤迷跐駸岬膹N房環(huán)境，因此對(duì)此類(lèi)灶除了在燃?xì)夥矫娴陌踩�要求外，還有對(duì)其電氣安全性能的嚴(yán)格要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要有防觸電保護(hù)措施、可靠的接地措施，較大的絕緣電阻，較小的泄漏電流和足夠耐電壓強(qiáng)度，以保證此類(lèi)灶的使用安全。

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