電飯鍋又稱電飯煲，用途以煮飯為主，同時又能用來做湯或煮、燉補品、食品等。 選購電飯鍋時，要根據家庭人口確定，一般四口之家購買500一750W的電飯鍋就可以了。選購時應注意之處如下：

1.檢查磁鋼限溫器，這是電飯鍋關鍵部件，位于電熱盤中央，用手輕輕按，應能靈活按下和彈回，若有卡住現象，則不宜選用;

2.電熱盤的弧面應勻稱平整，無明顯刀紋和毛刺，內鍋的底平面應平整光滑，與電熱盤的配合緊密服貼;

3.內外鍋之間的間隙均勻;

4. 電源插頭和插座的接觸要可靠，而且插拔自如，不應松動脫出或拔不出來;

5.按鍵要靈活，電源接通后指示燈應立即明亮，且無閃爍現象;

6.鍋蓋和內鍋的配合要嚴密;

7.內鍋表面應光潔，外鍋漆層不應有流掛和塵粒等。

電飯鍋在使用時，要注意不要將電飯鍋插頭同其他電器合用同一電源接線板，電飯鍋功率大、電流大，會使細線徑電源接線板過熱，容易發生熔化、起火等故障。因此電飯鍋電源接線板應單獨使用，要進行功率匹配。另外電飯鍋不要磕碰，造成電飯鍋內膽變形，受熱不均，煮飯容易夾生。第三不要用電飯鍋煮酸、堿味太重的食物，否則容易腐蝕內膽，降低使用壽命。最后不要用電飯鍋煮粥。

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