電飯煲是家庭生活中不可缺少的家用電器， 是人們煮米飯的主要工具。目前，市場上的電飯煲有兩種：一種是采用微電腦模糊控制技術的自動電飯煲；另一種是采用機械控制的普通電飯煲。普通電飯煲的結構和原理比較簡單，如果你懂一點電工知識，又敢于探索，你就可以自己動手解決你遇到的一些小麻煩，而大可不必勞駕專業維修人員，本文從普通電飯煲的結構入手，介紹一些常見故障及維修方法，希望會對你有所幫助。

普通電飯煲的結構

普通電飯煲主要由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。

1.發熱盤：這是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，內鍋就放在發熱盤上，取下內鍋即可看到，這是電飯煲的主要發熱元件。

2.限溫器：又叫磁鋼，內部裝有一個永久磁環，上有彈簧，可以按動，位置在發熱盤的中央。煮飯時，靠永久磁環的吸力吸住內鍋的鍋底。當煮米飯時，鍋底的溫度不斷升高，永久磁環的吸力隨溫度的升高而減弱，當內鍋里的水被蒸發掉，鍋底的溫度達到103±2℃時，磁環的吸力小于其上的彈簧彈力，限溫器被彈簧拉下，壓動杠桿開關，切斷電源與發熱管之間的一條通路。
3、保溫開關：又稱恒溫器。它由一個儲能彈簧片、一對常閉觸點（該觸點一端接電源另一端接發熱管）、一對常開觸點（該觸點一端接電源另一端接保溫指示燈）、一個雙金屬片組成。煮飯時，鍋內溫度升高，由于構成雙金屬片的兩片金屬的受熱伸縮程度不同，結果使雙金屬片向上彎曲。當溫度達到80℃以上時，向上彎曲的雙金屬片可以推開保溫開關的常開觸點，從而切斷發熱管與電源的一條通路；當鍋內溫度下降到80℃以下時，雙金屬片逐漸冷卻，彎曲度減少，逐漸回到原位置，常閉觸點在彈性作用下閉合，使發熱管通電發熱，實現電飯煲的保溫功能。
4、杠桿開關：該開關完全是機械結構，有兩對常開觸點，其中一個觸點接在電源與發熱管之間；另一個觸點接在電源與保溫指示燈之間。煮飯時，按下此開關，給發熱管接通電源，飯好時，限溫器彈下，壓動杠桿開關，使該開關彈起，使發熱管僅受保溫開關控制。

5、限流電阻：外觀黑色，像2W的碳膜電阻，接在發熱管與電源之間，起著保護發熱管的作用。限溫器只有在內鍋里的水完全燒干時才會自動斷開，因此用電飯煲煮湯水較多的食物，發熱管會長時間工作，容易造成過電流，這時限流電阻會先熔斷，從而保護發熱管。限流電阻是保護發熱管的關鍵元件，不能用導線代替。

常見故障的檢修

故障現象：插上電源插頭，電源保險絲馬上熔斷。

原因及檢修：

（1）電飯煲電源插座內進水或米湯，造成短路。這種情況可以將插座內吹干水分后繼續使用。

（2）電飯煲電源插座或插頭由于長期使用，其表面碳化短路。這種情況可用細砂紙將其表面碳化層磨掉，并用酒精擦干凈。

故障現象：不能煮飯。

原因及檢修：

（1）電源導線斷路。用萬用表的歐姆擋檢查電源導線。

（2）限流電阻熔斷。此時可用萬用表的歐姆擋檢查該電阻。若該電阻熔斷必須用同型號限流電阻代替，不能直接用導線代替。

（3）發熱管燒斷。沒有限流電阻的電飯煲長時間工作，燒斷發熱管。此時用萬用表的歐姆擋檢查發熱管，若斷路則必須連同發熱盤一起更換。

故障現象：煮夾生飯

原因及檢修：此故障一般是限溫器內的永久磁環磁力減弱造成的。此時可拆開電飯煲的限溫器檢查磁環是否斷裂、吸力如何。若永久磁環斷裂則必須更換相同型號的限溫器；若吸力減小，可調節限溫器上的調溫螺釘，每次調節1/4圈，調節一次試煮飯一次。

故障現象：煮煳飯

原因及檢修：此故障可能是保溫開關的常閉觸點燒結粘在一起，雖然飯已經煮好，限溫器也跳下，但保溫開關仍在繼續給發熱管通電，飯就煳了。此時可用小刀把觸點分開，然后用細砂紙將觸點表面清理干凈。

故障現象：煮好飯后不能保溫

原因及檢修：此故障可能是保溫開關的常閉觸點表面臟污或燒蝕，使其觸點接觸電阻過大，造成觸點閉合而電路不通，發熱管不發熱，電飯煲不能保溫。此時可用細砂紙將觸點表面清理干凈后，鍍上一層錫。若仍不保溫可更換保溫開關。

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