【電飯煲品牌】解決高壓鍋煮飯粘鍋小妙招
2014-01-21 18:02:03 作者:goukk 來源:家電知識(shí) 網(wǎng)友評(píng)論 0 條
為什么高壓鍋煮飯總老粘鍋啊?”不少使用過高壓鍋煮飯的人都抱怨過。其實(shí),用高壓鍋煮飯看似簡單,要想做到不粘鍋,里面的學(xué)問還真不少。
①:用高壓鍋?zhàn)雒罪垼渍冲仭C罪堊鍪旌螅亙?nèi)存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限壓閥,打開鍋蓋,米飯就不會(huì)粘鍋。如果急著要吃飯,不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來,此時(shí)立即打開鍋蓋(注意:一定要等蒸汽出完才能打開鍋蓋,否則容易引起爆炸。),便會(huì)有一層米飯粘在鍋底,很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴(yán),不加限壓閥,待到第二次盛飯時(shí)再打開鍋蓋,粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。
②:米飯做熟后馬上將壓力鍋?zhàn)谑孪葴?zhǔn)備好的涼水盆里,兩三秒鐘端出即可。
③:先不加閥,沖出熱氣后再加上閥,等有聲立即熄火,待壓力消失后即可開鍋食用,既省火又不粘鍋底,用火得當(dāng)連鍋巴都沒有。有兩點(diǎn)須注意:一是根據(jù)米的性質(zhì),水要加得適當(dāng),飯粒就軟硬適度;二是熄火后要保留鍋內(nèi)壓力,不要急于放氣和強(qiáng)制冷卻。因此,最好先做飯后做菜,菜好了飯也得了。
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