為什么高壓鍋煮飯總老粘鍋啊?”不少使用過高壓鍋煮飯的人都抱怨過。其實(shí)，用高壓鍋煮飯看似簡單，要想做到不粘鍋，里面的學(xué)問還真不少。

①:用高壓鍋?zhàn)雒罪垼�易粘鍋。米飯做熟后，鍋�?nèi)存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會(huì)粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時(shí)立即打開鍋蓋(注意:一定要等蒸汽出完才能打開鍋蓋，否則容易引起爆炸。)，便會(huì)有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴(yán)，不加限壓閥，待到第二次盛飯時(shí)再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。

②:米飯做熟后馬上將壓力鍋?zhàn)�在事先�?zhǔn)備好的涼水盆里，兩三秒鐘端出即可。

③:先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當(dāng)連鍋巴都沒有。有兩點(diǎn)須注意:一是根據(jù)米的性質(zhì)，水要加得適當(dāng)，飯粒就軟硬適度;二是熄火后要保留鍋內(nèi)壓力，不要急于放氣和強(qiáng)制冷卻。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也得了。

您可能想了解的品牌：
十佳電飯煲品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000363dfb_index.htm
十佳電壓力鍋品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000365gyg_index.htm
十佳微波爐品牌榜上榜：http://www.goukk.com/00065wbl-JD_index.htm