食物垃圾處理機，顧名思義，就是用來處理廚房食物垃圾的機器。它裝在廚房水盆下面，連接在下水道那個位置，專門將羹剩菜打碎方便讓其直接從下水道流走的一種處理機。該處理機最早是由美國威斯康辛州的John Hammes于1927年發明的。國外一般家庭都裝有這種食物裝置，在美國的一些州政府制定了法規將食物垃圾處理機納入了建筑規范，成為廚房內必備的用品。但是在中國還沒有得到普及。畢竟這種食物垃圾處理機進入我國的時間還不長，而且人們對它的認知還是很有限的。 

垃圾處理器基礎知識介紹

垃圾處理器的發展史： 

國外： 

目前全球有50余個國家均在使用廚房垃圾處理器，包括美國、加拿大、墨西哥、澳大利亞、新西蘭和許多歐洲國家。其中美國、丹麥、芬蘭和挪威等國家要求新建住宅必需安裝。美國作為廚房垃圾處理器的發明國，是應用最普遍的國家，至1997年已有上百萬家庭安裝使用，其中多數是住宅開發商和市民的自發行為。紐約市經過21月的調查和評估后，推薦并立法要求安裝廚房垃圾處理機。歐盟經過充分的論證，也于2003年要求15個成員國根據污水處理普及情況推廣廚房垃圾處理機。 

國內： 

隨著中國經濟的高速發展，生活水平得到了大幅提升。人們對生活品質的追求也越來越高，對居家的健康意識已顯著增強。隨著各大、中城市高檔精品樓盤的不斷涌現，家庭整體廚房得到了最大速度推廣應用。追求高品質生活的人士對日常食物垃圾的快速處理需求大幅增加。食物垃圾處理機已成為營造健康廚房的必備首選產品。食物垃圾處理機作為一種新興的廚房家電產品，不僅本身帶給消費者以健康舒適的廚房環境。更為重要的是實現了垃圾資源化生態化處理。順應了國家及社會對垃圾進行分類處理的要求。 

食物垃圾機目前市場正處于導入期向成長期的過渡階段，可以預測，不久的將來，它將領導現代廚房的第二次健康革命。 

2001年10，建設部將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點發展項目和推薦配套產品; 

2002年，建設部推出科技住宅示范項目中，將食物垃圾處理器作為以《科技讓生態更持續》為主題的現代廚房配套推廣方案，進行示范推廣; 

2003年5月，中央電視臺第二套在“為你服務”節目中，將食物垃圾處理器向全國觀眾推薦。 

目前國內各小區食物垃圾處理中存在下列問題： 

1、 每餐吃剩的殘渣食物、瓜皮、果屑裝在塑料袋內，置于室內一角，待方便時帶出戶外。如若不及時或忘記帶出戶外，腐敗后散發之氣存留室內將造成污染。 

2、 洗菜、洗碗后將殘菜、剩渣從池中用手撈出裝進垃圾袋。這其中不免有部分漏入下水道中造成堵塞，清理也相當麻煩;同時，如果垃圾袋破漏，污水還將污染室內地板等物。 

3、 帶出戶外的垃圾堆放在樓道角落(多數高層住戶如此)，垃圾桶，垃圾站，散發出各種異味，炎熱的夏天更是如此。物業管理公司必須安排大量的清潔工將其及時清運出小區，在整個處理過程中，污染無處不在。 

4、 小區內的垃圾轉運站，是異味氣體、蚊蠅滋生之地，在何處建垃圾站，如何減少垃圾站的污染是建設者和物業管理公司都感到麻煩的問題。 

以上四大煩人問題，通過這種新的廚房設備——食物垃圾處理機，便能有效地解決。 

最后，來看看食物垃圾處理機的價格 

現在市場上的垃圾處理機的價位從1000到5000元都有分布，滿足不同消費階層的需求。