始于1848年，專業從事農產品深加工和相關配套服務的現代化食品企業，以其醬鹵肉禽制品和粽子糧食類制品而著稱

嘉興三珍齋創始于清道光年間，迄今已有160年歷史。

嘉興三珍齋食品有限公司座落于烏鎮，具有深厚的文化底蘊和悠久的飲食文化傳統，三珍齋就是在這種土壤中浸潤而蘊育出的一支奇葩。

三珍齋所加工生產的產品具有濃郁的地方飲食特點，尤其是醬鹵肉禽制品因其選料考究、配方獨特、技藝精湛、傳承有序和歷史悠久而弛譽江南百多年，在江、浙、滬一帶聞名遐爾。

三珍齋其產品具有色澤美、味鮮嫩、酥香不膩的特點，更有“盛夏不餿、嚴寒不凍”的獨特特色，而被譽為“鹵味大王”。時至今日，三珍齋100多年前的老店仍開業在古鎮旅游的繁華街道上，迎來客往，生意興隆，深受顧客的贊譽。

公司經過數代人百多年孜孜不倦、克勤克儉的苦心經營，逐步發展到現在擁有500余名有較高素質的員工和占地100余畝（約10000多平方米），建有高標準的食品加工廠房35000平方米，冷庫5500噸，并有多臺套食品加工設備和流水線。

公司建有完善的質量管理體系，先后通過ISO9001-2008質量管理體系認證、HACCP食品安全控制體系認證和官方驗證、QS食品安全市場準入認證、農產品加工出口資質，成為初具現代食品加工企業的雛形的本地企業。

目前，公司主要生產肉禽制品及罐頭、糧食制品及罐頭、果蔬制品及罐頭和再制蛋等幾個系列，上百余個品種的產品。2012年度實現產值3.2億元人民幣，銷售額3.3億元人民幣，出口創匯1500萬美元，實現利稅3000多萬元。

公司的銷售網絡已覆蓋全國，設立有分公司三個，專門的罐頭類加工公司一個，銷售代理商及批發網點數百個，產品銷往美國、韓國和中東等地區及國家。

公司為了保證和提高產品質量，在當地建起了年產3萬噸無公害飼料的加工廠和100多萬羽無公害肉禽養殖基地，每年向消費者提供近千噸優質的無公害肉禽產品，目前正在籌建年出產4萬頭優質湖羊的養殖基地以及新疆天山番茄種植基地。

公司正滿懷自信地朝著科——工——農——貿一體化的目標前進，力爭把三珍齋建設成為一家知名的從事農產品深加工的現代化食品企業集團。