茶籽油與橄欖油的區別

山茶樹與橄欖樹生長習性對比

茶籽油與橄欖油的區別在那呢？

擁有這么多好處，加之在綠色食品不斷受追捧的今天，人們生活水平不斷提高，食用油的營養性與價格一樣，同樣成為消費者選擇的重要標準之一，自然橄欖油受歡迎是可以理解的。然而經中國疾病預防控制中心營養與食品安全所對我國特有的木本植物山茶油，與橄欖油進行的對比研究顯示：茶油與橄欖油的成分極為相似，橄欖油中的單不飽和脂肪酸含量為75%-90%，而茶油中所含的單不飽和脂肪酸卻高達85%-97%，比橄欖油還高出近7個百分點，為各種食用油之冠。且有較高煙點,耐熱性較好,在烹飪過程中不易生成有害物質等優點。茶籽油與橄欖油的區別了解了嗎？

此外，茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質—山茶甙和茶多酚，對降低膽固醇、預防心腦血管疾病以及抗癌都有明顯的功效。調查發現，長期食用茶油的人群，其乳腺癌、結腸癌、直腸癌等癌癥的發病率相當低。這就是茶籽油與橄欖油的區別.為此，茶油已被聯合國糧農組織列為重點推廣的健康型高級食用植物油，可茶油的風頭卻遠不及橄欖油。

有數據顯示，我國年人均茶油占有量僅0.2公斤，而發達國家年人均占有橄欖油20公斤，橄欖油的消費量占其植物油總消費量的40%以上。如今，我國每年的茶油消費是20萬余噸，但我國每年進口的橄欖油卻要40萬噸，而且，橄欖油的價格還比茶油高得多。目前市場國產精煉茶油幾乎只是橄欖油售價的一半。二者相比，如此大的差異，不能不說是茶油之殤。