油茶油的功效與作用

根據(jù)資料記載，中國是油茶的特產地，此外，還都含有一種生理活性成分角鯊烯，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，并具有提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。調查發(fā)現(xiàn)，長期食用油茶油、橄欖油的人群，其乳腺癌、結腸癌、直腸癌等癌癥的發(fā)病率明顯低于食用其他油脂的人群。

科研機構對“茶油和橄欖油進行了對比研究，經對油茶油與橄欖油成分分析鑒定，盡管兩者有相似之處，但油茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂，為食用植物油之精品。

油茶油中的不飽和脂肪酸超過橄欖油。橄欖油含不飽和脂肪酸達75%-90%，油茶油中的不飽和脂肪酸高達85%-97%，為各種食用油之冠。國際糧農組織已將其列為重點推廣的健康型食用油，在歐美、東南亞地區(qū)成為搶手貨。

油茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙。美國國家醫(yī)藥中心實驗證實，油茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，抗氧化，耐貯存。所以國外用進口茶油勾兌或代替橄欖油的事件層出不窮。

油茶油的分子結構比橄欖油還要細，所以使用時不用擔心副作用、有油膩。多年前，德國的《婦女》雙周刊曾以《茶樹油的秘密》為題刊登了澳大利亞人用茶油防治感冒、支氣管炎、嗓子痛、扭傷、割傷、毒蟲叮咬引起的瘡或瘡疹等諸多病癥，把油茶油說成了“靈丹妙藥”。雖然同為食用油市場上的高端油種，但與橄欖油比較，油茶油價格上的優(yōu)勢就更明顯。

油茶油適合人群

孕產婦：每克油茶油僅含9卡路里熱量，可以預防產后肥胖，在民間歷來都有婦女產后使用油茶籽油的傳統(tǒng)。特別是客家風俗中，產婦坐月子都會喝油茶油煮鯽魚湯來復原虛弱的身體。因此油茶油被福建、臺灣一帶俗稱“產子油”和“月子寶”。

嬰兒：根據(jù)其成分和可消化性，油茶油是最近似于人奶的自然脂肪。在西南民間，仍有古法沿襲至今，對未滿周歲的嬰兒，尤其是非母乳喂養(yǎng)的嬰兒，經常使用油茶油涂抹嬰兒的小屁股或者額頭。

心腦血管疾病患者：人體對科學精煉的油茶籽油的消化吸收率達97%，長期食用能有效降低血液中的膽固醇，防止動脈血管硬化和冠心病的發(fā)生。

體質虛弱的病人：油茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。豐富的抗氧化劑維生素E，能防止腦衰老。

愛美人士：油茶油蘊涵維生素E和豐富的單不飽和脂肪酸，為古時中國歷代貴族滋潤肌膚、秀發(fā)的佳品。